두리안 경험 – 말레이시아의 가장 인기있고 자극적인 과일

그것의 팬들은 그것이 세계 최고의 진미라고 합니다. 반면에 많은 사람들은 다채로운 용어로 그것의 맛을 조롱합니다. 그것은 “과일의 왕”이라고 알려져 있지만 어떤 곳에서는 대중 장소에서 먹는 것이 불법이기도 합니다. 그것을 먹어 보지않고는 말레이시아로의 여행을 끝 마쳤다고 할 수 없습니다. 물론 우리는 지금 악명높은 두리안 과일에 대해 이야기하고 있습니다. 뾰족한 가시와 크림같은 노란색의 속을 가진 묵직한 과일은 말레이시아가 원산지이고 몇 세기동안 찬사와 경멸을 함께 받았습니다. 그 과일은 한국 시장 선반에 종종 나타나지만 그래도 최고는 역시 본 고장인 말레이시아에서 맛 보는 것 입니다. 새 경험을 통해 시야를 넓히는 것이 당신의 여행 목적이라면 두리안은 확실히 새로운 경험이 될 것 입니다.

A display rack of durians for sale by a street vendor in Kuala Lumpur.

쿠알라룸푸르의 거리 상인이 파는 두리안의 진열 선반. 사진: Jack Merridew, Wikimedia Commons.

두리안에 대한 묘사는 보통 그것의 잊을 수 없는 향에서 시작합니다. 그것은 썩은 양파에서 시체 냄새까지 모든 것과 비교됩니다. 극적인 경향이 있는 미국인 셰프 안소니 보데인은   “돌아가신 할머니와 키스하는 것 같다”라고 비유를 했습니다. 강한 악취가 이 과일로 하여금 공공 장소에서는 사라지게 했고 씨는 유독성이 있을 수 있습니다. 맞습니다. 처음에는 접근하는 데 용기가 필요합니다. 그 용기가 맛으로 풍부하게 보상이 될 것 입니다. 팬들은 두리안의 부드러운 겨자같은 속을 아몬드같은 맛으로 묘사하지만 실제로 먹어 보기전에는 이해가 불가능합니다. 처음으로 먹어본 사람들은 종종 그 맛이 그들을 불안하게 만들었던 같은악취의 설명하기 힘든 맛있는 버전이라고 합니다. 그것을 특징으로 하는 다양한 변화와 요리가 있어 일단 두리안에 중독이 되면 그것을 먹을 수 있는 새로운 방법은 항상 있습니다. 말레이시아에서 전통 두리안 사탕에서 현대적 두리안 아이스크림 케익까지 모든 것에서 그것을 찾을 수 있습니다. 예를 들자면 두리안의 전통 사탕 형태는 말레이시아의 편의점과 마켓에서 현대적 포장이 된 것을 쉽게 찾을 수 있습니다. 아마도 그것이 두리안을 처음으로 먹어보는 가장 쉬운 방법일 수 있겠습니다. 냄새때문에 호텔 객실로는 신선한 두리안을 가져 갈 수 없지만 공원에서에서 먹을 수 있습니다. 처음으로 먹는 다면 두꺼운 씨앗은 무시하고 숟가락으로 떠서 잘 견뎌내며 일단 입에 들어가면 즐거울 것이라는 것을 기억하도록 하십시오. 물론 냄새가 베이기때문에 너무 많은 즙이 손이나 옷에 묻지 않도록 하십시오.

Forbidden durians, a sign in Malaysia.

두리안 금지, 말레이시아의 사인. 사진: Pixeltoo, Wikimedia Commons.

신선한 두리안을 정복한 후 두리안으로 만들 수 있는 팥빙수 같은 아이스 카캉으로 옮겨 갈 수 있습니다. 두리안 아이스크림, 두리안 과자, 두리안 케익, 두리안 밀크 셰이크, 두리안 떡, 심지어 두리안 페이스트리가 있습니다. 어떤 레스토랑은 살짝 볶은 두리안 그린 같은 두리안으로 만든 요리를 제공합니다. 어떤 사람들은 두리안을 바나나와 치즈와 함께 먹기도 합니다. 어떤 커피 샵은 두리안 카푸치노를 뽑습니다. 말레이시아인들이 다양한 두리안 먹는 방법을 개발한다는 것이 그것의 높은 인기와 그것이 전달하는 독특한 미식가적 경험을 증명합니다.

Durian products in the market place.

시장에 두리안 상품. 사진: Kerina yin, Wikimedia Commons.

지금까지 보다시피 그것이 도전적인 풍미를 가졌다할지라도 말레이시아와 인근 국가 사람들은 다양한 방법으로 많은 두리안을 먹습니다. 그것은 독특하면서 자극적인 향을 가지고 한국인들과 그것을 좋아하는 외국인에 의해 엄청난 양이 소비되는 김치와 유사합니다.  두리안을 맛 보지 않고 말레이시아를 여행하는 것은 김치를 맛 보지않고 한국을 여행하는 것과 같습니다. 나라를 여행하는 것은 종종 역설적인 상황을 경험하게 합니다. 그 나라의 전통  문화와 대조되는 그것의 현대 개발을 경험합니다. 우리는 상실 혹은 언어를 말하지 못하는 느낌 하지만 또한 낯선 사람에게서 도움을 받는 즐거움을 경험합니다. 세상에서 가장 독특한 풍미와 세상에서 가장 맛있는 과일을 함께 하는 두리안의 능력은 역설적이지만 동시에 세계 여행자들이 놓쳐서도 않되는 것입니다.

One Comment

  1. Posted September 13, 2014 at 3:59 pm | Permalink

    The exeritpse shines through. Thanks for taking the time to answer.

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